Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) transmite o serie de avertismente importante pentru perioada sărbătorilor de iarnă, când consumul de produse de origine animală crește semnificativ. Instituția subliniază necesitatea respectării stricte a normelor sanitare veterinare pentru a preveni riscurile pentru sănătate.

ANSVSA reamintește că sacrificarea porcilor în gospodării trebuie realizată numai sub supraveghere sanitar-veterinară, pentru a verifica starea de sănătate a animalului și siguranța cărnii rezultate. Carnea obținută astfel poate fi folosită exclusiv pentru consum familial, fiind interzisă comercializarea ei – în special în zonele afectate de Pesta Porcină Africană (PPA).

Un alt aspect esențial este examenul trichineloscopic, obligatoriu atât pentru carnea de porc domestic, cât și pentru cea de mistreț. Testarea este disponibilă doar în centre autorizate, la prețuri cuprinse între 27 și 101 lei + TVA. Ignorarea acestei proceduri poate duce la îmbolnăviri grave cauzate de Trichinella spp.

ANSVSA atrage atenția că vânzarea cărnii de porc fără control sanitar-veterinar constituie contravenție gravă, sancționată cu amenzi de până la 40.000 de lei. Comercializarea clandestină nu doar că pune în pericol sănătatea publică, ci contribuie și la răspândirea PPA.

Pentru a evita riscurile, cetățenii sunt sfătuiți să cumpere produse doar din unități autorizate, să verifice funcționarea corectă a vitrinelor frigorifice, etichetarea și integritatea ambalajelor. Brânzeturile trebuie achiziționate doar în ambalaje sigilate și corespunzător etichetate. De asemenea, este recomandat să se evite cumpărăturile de la persoane neautorizate sau din spații improvizate.

Standurile sezoniere, tonetele și rulotele trebuie, la rândul lor, să dețină autorizații valide și să respecte cu strictețe normele sanitare veterinare.

În perioada sărbătorilor, medicii veterinari din cadrul DSVSA județene și CSVSAO vor lucra cu program prelungit, inclusiv în weekend. În paralel, ANSVSA va desfășura controale extinse în piețe, abatoare, unități de procesare și depozitare, magazine alimentare, restaurante, pizzerii, hoteluri și pensiuni.

În colaborare cu Poliția și Jandarmeria, vor fi verificate și transporturile de animale și produse alimentare – mai ales în zonele în care există focare active de PPA. În cazul constatării unor nereguli, autoritatea poate dispune amenzi, confiscarea produselor sau chiar suspendarea activității unităților implicate.